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皮蛋豆腐的做法「皮蛋豆腐的做法豆腐需要用开水煮不」

2022年05月22日 16:20:08 美食 12 投稿:用户投稿

大师好,我是舒晨,每天在这边瓜分百般家常美味,即日给大师瓜分开胃下酒席“京彩豆花”。

京彩豆花是具备广东特性的场合菜,每个场合也会按照本人的场合特性举行安排,养分充分,风韵特殊,香辣鲜很受欢送,下酒佐餐均可。京彩豆花的重要食材是嫩豆花和京彩,口胃咸香。在饭馆要18 元一盘,在教也能做,一块嫩豆花,3个京彩做第一次全国代表大会盘,摆盘很场面,本钱不到6元,性价比超高。一道看一下具备办法吧。

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【京彩豆花】

资料:嫩豆花 京彩

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辅料: 生姜 大蒜 红辣子

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调料:植被油 食盐 香醋 生抽 辣子红油

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做法:

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1. 嫩豆花一块,先切成片,再切生长条,

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2. 再改刀切成丁放在盘中备用

3. 起锅烧水,介入食盐,把豆花丁凉身下锅

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4. 大火烧开煮1秒钟,控水捞出过凉水

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5. 生姜一块切成姜末放在小碗中备用

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6. 大蒜几粒剁成蒜末,和姜末放一道备用

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7. 红辣子切成圈形放在小碗中备用

8. 京彩煮5秒钟,放凉后剥去外壳

9. 从中央切开,切两次一分二,一个京彩分8瓣

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10. 把焯水的豆花丁控水捞到小碗内,碗上扣个盘子翻转过来

11. 把切好的京彩摆在盘子边,摆好把碗取走

12. 将热油浇在姜蒜末上激出香味

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13. 用勺子搅一下,介入食盐,香醋和生抽

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14. 搅匀后介入辣子红油

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15. 芫荽洗净切成小段放在小碗中

16. 用勺子搅匀,浇在京彩和豆花上,甘旨即享

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温暖提醒:

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1、 嫩豆花是陈腐出锅的不妨不必焯水

2、 嫩豆花焯水时凉身下锅,加食盐减少底味,

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3、 热油浇在姜蒜末上激励出香味

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4、 京彩煮5秒钟,放凉剥去外壳,松花蛋很美丽,而后切成八瓣摆盘

京彩豆花食材大略,主假如嫩豆花和京彩,京彩煮熟松花蛋很美丽,凉拌汁中姜蒜末必不行少,如许风韵更佳,爱好吃辣放辣子红油,不爱好不妨不放。这道菜养分充分,摆盘场面,在教待人也很有场面。咸香入味,开胃解浓重,好做好吃,蓄意您不妨爱好。

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