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艾草的功效和作用(白艾草的功效和作用)

2022年05月15日 03:20:03 植物 5 投稿:用户投稿

清明假期已经过去啦,在假期的时候很多人选择了自己来熬煮艾草汁,自己做青团。青团吃完了,清明过完了,剩下的艾草怎么办?

今天给大家推荐一款食材利用的小零食,用艾草做的萨琪玛!可以作为日常小零食,也可以作为下午茶,尤其是有孩子的家庭,在孩子想吃萨琪玛,又担心市售萨琪玛油太多不健康的时候,自己做,就是一个很好地选择啦~

之所以在食材中加入了艾草,一是因为可以消耗一些清明节制作青团剩下的艾草,二就是艾草的营养其实很丰富,加入萨琪玛中可以大大增加这款小吃的营养价值。

艾草的功效和作用 艾草的功效和作用(白艾草的功效和作用) 植物

一、药用价值:

《本草纲目》有记载:艾草能够揉成条状、性温、味苦、全草入药可以有祛湿、散寒、平喘止咳及抗过敏等作用。而且用艾草煮水洗澡,能够帮助调经止血,

还有以艾草为原料的艾灸。通过对身体经络或痛病部位进行熏灼灸烤,借助灸火的热力给人体以温热刺激,从而激发经气,温通气血,达到防治疾病目的的一种方法。

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二、食用价值:

用艾草汁做的青团,是江南人民清明节食用的一款传统点心,每逢清明几乎都要蒸青团。古时候人们用青团作为主要祭祀食品,虽然青团流传千百年,外形一直没有什么变化。但是现在作为祭祀的功能已经日益减淡,反而成了一道时令性很强的小吃。

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三、艾草虽好,食用或使用也要认清自身体质

艾草的挥发油中主要是香味成分,如果使用过多,会抑制人的神经系统,让大脑的反应迟钝,,因此艾草的使用量必须适量,特别是吸入性使用。

材料:

艾叶150g,鸡蛋3个,清水150g,面粉360g,麦芽糖100g,细砂糖200g,泡打粉6g

步骤:

1,煮锅中加入清水,放入洗干净的艾叶,适当焯水后捞出放到料理机中,加入清水打成水浆备用

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2,将面粉和泡打粉放入碗中,加入打好的艾叶汁和鸡蛋,搅拌均匀,和成光滑面团

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3,将面团放在案板上擀成大片

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4,将擀好的大片切成小条,并在面条上撒干粉防止粘连

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5,炒锅烧热倒入大量食用油,油热后放入切好的面条,炸至膨胀成熟浮起来后捞出备用

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6,在干净的炒锅中倒入糖,水,麦芽糖混合煮,煮至糖融化拉丝,即可将放入炸好的面条,同时可放入自己喜欢的坚果碎,搅拌至均匀裹上糖浆即可出锅

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