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自制葡萄酒的做法(如何自酿葡萄酒制作方法)

2022年05月14日 23:30:06 美食 4 投稿:用户投稿

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。

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2、 今天老刘就来分享一下“自制葡萄酒”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

巨峰葡萄5公斤、冰糖500克

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4、先把葡萄一粒粒摘下来,挑去品质不好的烂葡萄,然后用清水把葡萄洗干净,不要洗去葡萄表层的白粉,这层白粉是天然的发酵剂,然后把洗干净的葡萄放在塑料篮子里,摆在阳台晾干水分

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5、再准备一个带有密封盖子的缸,把晾干的葡萄倒入洗干净擦干水分的缸中,然后用手把葡萄捏碎,再在当中放入冰糖,用手搅拌均匀,放冰糖的量根据个人喜好放多少

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6、然后盖上盖子,再用保鲜膜包上,自然发酵15到20天就可以饮用了,酿制葡萄酒要选半密封的缸,不能选全封闭的塑料瓶等容器,不透气的话葡萄酒在酿制过程中会产生气体,这样有炸伤人的危险

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7、时间到时拆去保鲜膜,用滤网过滤去葡萄皮和葡萄籽就可以饮用了,放入冰箱冷餐口感更佳。这样一瓶口感极佳的葡萄酒酒做好了

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8、萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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