首页 >> 植物

养心菜(养心菜的吃法)

2022年05月14日 16:50:03 植物 3 投稿:用户投稿

导读:曾被当野菜吃,钙含量堪比钙片,如今种植亩产超万元,见到别错过

以前只有穷苦人家才去挖野菜吃,当时不少人认为吃野菜是很没面子的事情。可是现在刮起来全民吃野菜的浪潮,并且还有些野菜被人专门种植来卖。

养心菜 养心菜(养心菜的吃法) 植物

笔者前几天就看到了一种农村山上很常见的野菜,它在过去被当成“救命菜”,一到四五月青黄不接的时候,很多人就去山里采挖它。如今却成为了高钙菜,钙含量堪比钙片,并且在有些地方还大面积种植,亩产可以达到一万多元。如果大家在山中偶遇到它了,请记得及时移栽,可别错过了,城里要卖五六块钱一斤哦!

救心菜的科普

救心菜,也叫养心菜、田七菜、三七菜、费菜、土三七等,它是我国一种原生态的野菜。救心菜是多年生的肉质草本植物,它的叶子肥厚、翠绿的,对生的,看起来很像是多肉植物。植株不高,是一种很低矮的植物,一般就30-60CM高,而叶子也很细小,长约4厘米,宽大概3厘米。

养心菜 养心菜(养心菜的吃法) 植物

在过去救心菜在我国的分布是非常广,南北方均有,具有较强的耐寒性。它主要是生长在山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸等较为阴湿的地方。

这种植物在我国的食用历史非常悠久,在很久之前遇到饥荒的时候,就男女老少都去山里采挖救心菜来吃。在明清时期,因为大量被采挖,这种古老的野菜一度快要灭绝消失了,而后来吃野菜的少了,它就得以逐渐恢复了,现在很多山区的山上就能在一些灌木丛、林下见到救心菜。

如果你们当地有这种野菜,那就要恭喜你了,因为这野菜价值不低。

救心菜的价值参考

救心菜在老一辈人的眼中,可不只是一种野菜这么简单,它是很珍贵的“救命菜”,以前就是靠它来充饥,挺过艰苦的岁月的。而且救心菜还能泡茶,更能入药,价值非常高。

养心菜 养心菜(养心菜的吃法) 植物

救心菜长得很矮小,可是价值却不小。它当野菜吃,味道似木耳,清香嫩滑的,并且食用方法多样,既能凉拌,也可以热炒、炖菜,烧汤和下火锅等,并且是久煮不烂的。有些老人还喜欢用它来泡茶喝,只要稍弱揉搓以后晒干就可以了。

救心菜含有丰富的营养,其中每100克的养心菜中,含有蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、磷29毫克、铁3.2毫克和钙500毫克。它所含有的钙含量要超过绝大多数的蔬菜,比菠菜都要高几倍,堪比钙片。

救心菜作为一种知名的药食两用的野菜,它具有镇静降压、扩张冠状动脉和解毒的功效,还具有防治心脏病和心律失常、失眠、补血、活血化瘀等作用。常吃对于失眠、心烦也有很好的帮助。

养心菜 养心菜(养心菜的吃法) 植物

而且在近些年,救心菜还多了另外一个价值,那就是观赏价值。城里很多人把它当成观赏植物,栽种在阳台上。确实它容易种活,而且绿叶期很长,能达到300天左右,又是多年生的,能观赏也能当菜吃,所以很受欢迎。

救心菜的经济价值

以前救心菜都是以野生的为主,可是近些年不少地区发展种植救心菜了,它也成为了一种很受欢迎的高钙菜。在市场上,一般救心菜能卖到五六元一斤,有些大城市更是要十几元一斤。

养心菜 养心菜(养心菜的吃法) 植物

救心菜的种植也是比较简单的,而且它的产量很高,亩产可以达到4000多斤,而按照地头2.5元一斤的收购价,亩产值就可以超过一万元。而且它的采收期很长,一年有近半年可以采收,从4月初能一直持续到深秋的10月底。更值得一提的是,救心菜是多年生的植物,现在有些改良的品种,种植一次能采收一二十年,所以种植救心菜的经济收入是非常可观的,要比绝大多数的蔬菜利润高得多。

结束语

在过去救心菜只是一种野菜,如今它却成为了农民致富的“金菜”,一亩产值就能有一万多元。其实在农村里,有些地方还是有不少的救心菜的,这种植物生命力很强,耐阴凉的环境,即便是移栽回去种在阳台上也能活得。所以如果大家在山里见到救心菜了,可以把它移栽回去的。能观赏,也能当菜吃,一举两得哦。

各位朋友们,你们吃过、见过救心菜吗?欢迎大家留言!

版权声明:
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责,内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读,无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站(文章、内容、图片、音频、视频)有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至353049283@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除、维护您的正当权益。
tags:

关于我们

中华百科知识网每天更新各类百科知识问答,中华百科网提供精准百科知识问答,各种百科小知识,百科技巧,生活常识问答。学知识,就上中华百科!

最火推荐

小编推荐

联系我们


TXT地图 | XML地图 | HTML地图 深圳市南山区海象营销策划工作室 版权所有

备案号:粤ICP备2020139403号