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车仔面和乌冬面区别

2022年03月20日 14:32:56 生活 100155 投稿:用户投稿
提问:车仔面和乌冬面区别?
最佳答案车仔面和乌冬面区别,外观不同:车仔面宽度只比一般米粉略粗一点,而乌冬面的宽度则要粗很多。起源不同:车仔面是香港的特色小吃,属于面食类,而乌冬面是日本的特色面条之一。营养不同:车仔面含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,乌冬面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

车仔面和乌冬面区别 生活

1、外观不同:车仔面宽度只比一般米粉略粗一点,而乌冬面的宽度则要粗很多。

2、起源不同:车仔面是香港的特色小吃,属于面食类,而乌冬面是日本的特色面条之一。

3、营养不同:车仔面含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,乌冬面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

乌冬面制作方法:

1、黄牛肉洗净切片放入碗中,加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉,拌匀腌制15分钟;

2、洗净西兰花、油菜心,烧开锅内的水加15克盐,放入西兰花和油菜心焯1~2分钟,捞起沥干水;

3、锅内注入60克油烧热,倒入牛肉片炒1~2分钟,其间洒60克水炒至血水消失,捞起牛肉片,锅内牛肉汁待用;

4、往锅内倒入清鸡汤,加20克酱油、10克鸡粉搅匀,煮沸后放入乌冬面,盖上锅盖煮2分钟熄火;

5、将煮好的乌冬面盛入碗里,摆上油菜心、西兰花和牛肉片,倒入汤汁即可。

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